第十四届北京国际餐饮业供应链展览会
第二届北京预制菜展览会
2024年3月15-17日 北京，中国国际展览中心朝阳馆
1300+中外品牌参展 60000+展览面积
70000+观众 20+论坛及赛事活动
餐饮市场迎来消费新时代，一系列由家庭、社交、健康、体验等关键词构筑的餐饮新潜能不断迸发。如今，单一产品形态已无法满足消费者需求，“餐饮+”的创新融合模式，通过全渠道、全时段、多场景等方式，逐步成为消费体验的主流。
冷链物流作为餐饮行业发展的重要支撑，为满足消费者日益提升的需求，打造高品质、精细化、个性化的冷链物流服务，持续完善冷链物流体系，提升冷链技术水平将有效推动餐饮冷链高质量发展。
中国物流与采购联合会冷链物流委员会秘书长秦玉鸣在2023第四届食材供应链国际大会上分享《全球食材供应链发展趋势与中国机会洞察》，以下是报告全文。
展会概况：
为深入贯彻“十四五”规划纲要精神，推动经济高质量发展，更好满足人民对美好生活需要，加快构建国内经济大循环、国内国际双循环发展新格局，进一步释放餐饮消费潜力，推动餐饮业持续繁荣发展，由中国商业联合会、商业饮食服务业发展中心、北京烹饪协会、首旅集团集采中心联合主办，北京恒辉国际展览有限公司具体主承办的第十四届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博会）、第二届北京预制菜展览会将于2024年3月15日至17日在中国国际展览中心朝阳馆举办。北京餐博会经过多年的累积与发展，已经成为北方地区规模大、影响力强的餐饮行业展览交易盛会。
北京餐博会经过多年的累积与发展，已经成为北方地区规模大、影响力强的餐饮行业展览交易盛会。
截至目前，全球有四大重点贸易关系：跨太平洋战略经济伙伴协定、亚太自由贸易区、中国-东盟自由贸易区、区域全面经济伙伴关系。
对于食材供应链来说，出现一些区域化的供应链，会更加高效，但只有贸易全球化才能确保食材供应链稳定。
展品范围
餐饮供应链类：
综合预制菜展区：各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业，国内外头部预制菜加工生产企业等；
火锅食材及用品展区：火锅特色食材涮品、火锅底料及调料、火锅饮品、鱼糜和肉糜制品、火锅配套用品等；
肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；
水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；
禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
其他食材：酒水饮料、乳制品、豆制品、米/面粉汤料、西餐调味品、火锅调味料等；
配餐调料：食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等；
外卖包装及用品：铝箔餐盒、快餐包装、可降解快餐盒、快餐餐具、木片盒、氧化吕涂膜盒、保温盒、全生物降解餐包等包装；
餐饮连锁类：
中式餐饮：快餐、火锅、饭店等连锁餐饮企业；
西式餐饮：日本料理、韩国拌饭等连锁餐饮企业；
时尚饮品：咖啡、奶茶、茶坊、饮料、酒吧等连锁餐饮企业；
特色名吃：鸡排、鸭脖、各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、清真餐饮等；
休闲食品：糕点、月饼、速食食品、海鲜食品等连锁餐饮企业；
酒店连锁：商务酒店、经济酒店、公寓酒店、观光酒店、餐饮软件及设备等连锁企业；
餐饮设备展区：餐饮收银/点餐系统、包装设备、仓储及冷链物流设备、厨房用品、餐饮家具等；
>>特邀买家
酒店及餐饮连锁企业、商超便利店企业、农贸市场、电商企业、外卖企业、咖啡厅等企业高管及采购负责人等；
学校、医院、航空、邮轮、列车等领域配餐企业负责人等；
餐饮食材供应领域批发及经销商、贸易商、企业礼品团购、食材分销商、酒店餐饮配送商、零售商等；
社区团购平台、食材电商等采购对接人；
肉类食品、水产海鲜、冷冻食品等市场、食品冷藏物流基地；
各地市食品、餐饮商协会领导及会员企业采购代表；